Esta gubia inversa permite pelar la corteza con facilidad y precisión. La forma de esta gubia permite pelar la corteza tirando de la herramienta hacia atrás, con lo que podemos trabajar con muchas más facilidad y de forma más ajustada que con una gubia normal.
El mantenimiento de esta herramienta es muy fácil, basta con limpiarlas bien después de utilizarlas y protegerlas con aceite.